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中国茶のこと-3-

茶葉のお店
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ウーロン茶もその種類は多い

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茶葉のお店ではいろんなお茶を味見させてくれる。たくさんの店をめぐり、好きな味と値段を比較しながら選ぶ。
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 お茶を入れるとき必要なのが急須。紫砂陶器は茶の味をまろやかにするという。 急須は江蘇省 宜興が有名。  地元の黄竜山の紫砂泥が原料。
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   たくさんの工房があり、手作り。 使いこなすと美しいつやが出る
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お茶屋
野外の茶屋  お茶を買い好みの場所で・・陽が落ちるまで話が弾む。 時間がゆっくりと流れている。
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お茶を入れてもらって飲むのも至福の時。
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# by pokko34 | 2008-12-01 21:18 | 中国のたび

ご近所の風景

11月最後の土曜日、ぽかぽか陽気に誘われてご近所散歩。
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私の長~い影
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赤白のコントラストが美しい
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夏のなごり
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松ぼっくり
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飛行機雲・・・って?街の中心部にも出現したらしい・・ 
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# by pokko34 | 2008-11-29 20:40 | 日常

ピンホール写真

オリヅルラン
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愛用の和風スタンド
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冬枯れ
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# by pokko34 | 2008-11-28 20:31 | ピンホール写真

食べ物アラカルト-8-

飲茶
広東省、香港などの習慣で、主に朝や昼に、中国茶を飲みながら点心を食べる。飲茶は人との交流の場でもある。

点心  その種類は多い。
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   ショウロンポ
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   中は餡   
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     ここで品定め   あれこれ注文する
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# by pokko34 | 2008-11-25 21:48 | 中国のたび

食べ物アラカルト-7-

野菜編 

このトマトサラダは盛りつけも味も満点  味付けに紹興酒を使っている。ゼリーのような透明の粒粒が上にのっていて、それが見る角度で光って見える。 もう一度食べたい!!   ー広州 沙面にて
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セロリのサラダ  シンプルだけどおいしい。 セロリの味が日本のとは違う。
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ジャガイモの超千切り揚げ  香ばしい!
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たかが野菜炒め・・・されど、中国で食べるとなぜかどれもこれもおいしい。
黄ニラの炒め物
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豆もやしとピーマン
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路地で売られている野菜
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真ん中の野菜で作った炒め物  しゃきしゃきして歯ざわりがよい
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    アスパラときのこ
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    きのこの炒め物
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    イイ蛸とピーマン
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     包采  中国の漬物  ピクルスのよう。
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# by pokko34 | 2008-11-25 21:09 | 中国のたび