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韓国の旅ー食べ物-1-

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韓国では食事にスプーンと箸を使う。
日本と反対で、基本的に器は手で持つのは行儀が悪いこと、置いてスプーンで食べるのが正統。

韓国の食べ物は辛いものばかりではない。

  粉で作ったもの

豆乳のようなスープに冷麦ほどの太さの麺。キムチや塩を入れ自分好みの塩加減で。
夏限定の食べ物
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手打ちうどん  アサリのさっぱりしただしで。
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スープの餃子
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 餃子の具には豆腐などが入っている。
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おなじみの冷麺
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スープをシャーベット状にして冷たく・・ 好みで洋辛子を入れて食べる。
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スープ無しで混ぜて食べる冷麺。
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ジャージャ麺。 なぜか沢庵と生のたまねぎがつきもの。 食べると口の周りが黒くなる。だからデートでは食べないそうだ。
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混ぜ麺  中心の具を面に絡めて食べる。
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部隊チゲ  昔、米軍基地から放出されるチーズやソーセージを利用して作ったといわれている鍋料理。 
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インスタントラーメンの麺を入れて・・
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すったジャガイモが入ったチジミ
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昔の家屋を利用した食堂で食べたチジミ
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原州の市場で  蕎麦の粉を使ったチジミ。 細ねぎとキムチが上にのって。
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澱粉で作ったお団子。 中には煮豆や胡麻餡が入って・・冷めてもおいしい。
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韓国の家庭で作るチジミ   ニラと少しのイカだけで抜群の味。 酢醤油で。
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お盆に韓国の家庭で作る松餅。 米粉で作ったものを松の葉を敷いて蒸す。

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by pokko34 | 2009-02-27 18:49 | 韓国のたび

日常ー我が家のお雛様

数年前にリサイクルのお店で買った手作りのお雛様。 今では家族。
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by pokko34 | 2009-02-24 21:35 | 日常

北海道のことー 十勝

十勝へ行ってきた。 久しぶりに肌を刺すような寒さを味わった。
でも凛とした十勝の空気は嫌いではない。

足寄町から阿寒へ向かう途中で遠くに   雌阿寒岳、阿寒富士 
 
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十勝らしい風景 広い畑と防風林 そしてサイロ  背景には日高の山並みが入る予定が突然雪模様になってしまった。
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十勝川と十勝大橋 
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国内最大級のPC斜張橋 
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美しい姿を撮るのは非常に難しい!!
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橋からの風景 手先がかじかんでしまった。
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十勝の名物 豚丼は全国的に有名。 これは新橋の黒たれの豚丼。 
見栄?を張ってご飯を少なくしてもらったら少々足りなくて・・
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by pokko34 | 2009-02-21 12:59 | 北海道のこと

韓国の旅ー安東ー4-鳳停寺

  私が韓国で見た中で一番好きなお寺ー 数々の国宝を持つ
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 山門前で   おじいさんが黄牛を連れて歩いていた
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 山門を入って  山深いところに寺はあった
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  この素朴な石段を上って行くと
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   寺の入り口に至る
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 時の深さを感じる石段を上ると、正面に大雄殿が見える 
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 大雄殿  国宝 
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  極楽殿   国宝 韓国で最古の木造建築
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  三重石塔  高麗時代 中期から末期と推定されている
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 左が華厳講堂 国宝 
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by pokko34 | 2009-02-02 17:15 | 韓国のたび